San Michele
- 산미켈레 맥주는 사람의 오감을 조화롭게 충족시키면서도 개별 제품을 구별할 수 있을 정도로 각기 고유의 개성을 지니고 있습니다.
- 제품의 라벨과 색상은 특정 오페라나 음악을 떠올릴 수 있게 하는 방식으로, 제품의 특성과 오페라의 특성을 매칭시켜 놓았습니다.(OPERA di PASSIONE)
- 현재 수많은 연구와 실험, 풍미, 음식과의 궁합에 대한 오랜 시도 끝에 비여과-비살균 공법을 사용한 산미켈레만의 13가지 종류의 크래프트 맥주가 탄생했습니다.
수상내역
- Unionbirrai “Beer of the year”-NORMA-2011, 2012, 2013, 2015년 1위
- Unionbirrai “Beer of the year”-CARMEN-2011년 3위
San Michele NORMA
스타일 : Castagne
‘Norma’ 맥주는 구운 맥아와 카라멜 몰트를 사용한 더블 몰트 맥주로 바디감이 높으며 상면 발효에 의해 생성된 과일의 향과 풍미가 섬세하고 기분 좋은 뒷맛을 선사 힙니다.
- 알콜도수 : 6.8%
- 적정온도 : 8℃
- 전용잔 : 'TEKU'
- 어울리는 음식 : 숙성된 치즈, 디저트 판도로
San Michele BUTTERFLY
스타일 : Kölsch
‘Butterfly’는 약간의 과일 향이 나며 쓴 맛이 너무 강하지 않아 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 청량감이 돋보이는 맥주로 사계절 내내 즐길 수 있습니다.
- 알콜도수 : 5%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'KOLSCHGLAS'
- 어울리는 음식 : 생선요리, 토마토 파스타, 피자, 치즈
San Michele CARMEN
스타일 : American Pale Ale (APA)
‘Carmen’은 달콤함과 쌉쌀한 맛이 완벽한 균형을 이루고 있는 특성을 가지고 있습니다. 훌륭한 바디감과 높은 알코올 도수로 더블 몰트가 주는 맛과 감각을 충분히 즐길 수 있습니다.
- 알콜도수 : 6.2%
- 적정온도 : 8℃
- 전용잔 : 'BALLOON'
- 어울리는 음식 : 아뇰로티 파스타, 적색육, 졸인 과일 파네토네
San Michele DESDEMONA
스타일 : Stout
‘Desdemona’는 구운 맥아의 풍미가 입과 코에 가득히 퍼지는 스타우트 맥주로 쓴 맛을 상상할 수 있지만 ‘Desdemona’가 가진 청량감으로 쓴 맛이 과하지 않게 갈증을 해소해 줍니다.
- 알콜도수 : 5%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'PINT'
- 어울리는 음식 : 바베큐, 양고기, 조개
San Michele LA-VALCHIRIA
스타일 : Weizen
바나나와 정향의 향과 더불어 과일향이 느껴지고 쓴 맛이 덜한 것이 특징입니다. 탄산이 많아 청량감을 주고 거품 또한 풍성하게 형성됩니다.
- 알콜도수 : 5%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'WEIZENBEKER'
- 어울리는 음식 : 피자, 돼지 고기, 튀긴 음식
San Michele LUCIA
스타일 : Bitter
전통적인 영국 스타일의 맥주로 붉은 호박색을 띄며 꽃 향기와 향신료의 향이 풍부합니다. 앵글로색슨 홉에서 느낄 수 있는 홉 특유의 쌉쌀한 맛이 특징이며, 적은 탄산은 영국 스타일의 맥주를 완성합니다.
- 알콜도수 : 5%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'PINT'
- 어울리는 음식 : 양고기, 백색육
San Michele MANON
스타일 : Blanche
Blanche 스타일인 ‘Manon’은 은은한 맛이 나며 오렌지와 코리엔더의 향에 꽃과 꿀의 향기가 더해지므로 깔끔한 끝 맛을 선사합니다. 발아시키지 않은 밀을 사용하여 나타나는 특유의 색깔이 특징입니다.
- 알콜도수 : 5.4%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'TUMBLER'
- 어울리는 음식 : 초밥, 해물 파스타, 생선요리
San Michele AIDA
스타일 : Fumè
너도밤나무를 이용하여 훈연한 맥아에서 나오는 은은한 훈제 향을 먹는 내내 지속적으로 느낄 수 있으며 홉은 알맞은 균형을 잡아주어 여러 음식과 어울릴 수 있습니다.
- 알콜도수 : 5.2%
- 적정온도 : 6 ~ 8℃
- 전용잔 : 'BICONICAL'
- 어울리는 음식 : 소시지, 코테키노, 해산물, 조개, 바비큐
San Michele SEMIRAMIDE
스타일 : Barley Wine
높은 도수와 강렬한 맛은 다양한 몰트의 배합에서 만들어지는 맥주의 특징으로 매우 다채로운 맛을 가지고 있습니다. 맥아, 건포도, 딸기의 희미한 향이 도드라지고 탄산 감은 보통입니다.
- 알콜도수 : 10.5%
- 적정온도 : 12℃
- 전용잔 : 'CUP'
- 어울리는 음식 : 저녁식사 후, 디저트, 과자
San Michele TOSCA
스타일 : Pilsner
맥아, 홉, 발효와 같은 모든 생산공정은 체코 전통방식을 따르고 있으며 드라이하고 쓴 맛이 오래 지속되는 특징을 가지고 있습니다. 맥아 향이 강하고 거품의 입자가 작고 촘촘하게 형성되어 있습니다.
- 알콜도수 : 5%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'FLUTE'
- 어울리는 음식 : 신선한 치즈, 파스타, 야채
San Michele TRAVIATA
스타일 : Miele
쌉쌀한 맛과 물리지 않는 단 맛이 완벽한 균형을 이루고 있는, 꿀이 들어간 황금색의 맥주입니다. 꿀은 맥주의 꽃 향기들이 조화롭게 어우러지게 하며 향기 중에서는 라임 향과 제비꽃의 향이 돋보입니다.
- 알콜도수 : 6.2%
- 적정온도 : 8℃
- 전용잔 : 'PINTA'
- 어울리는 음식 : 신선한 치즈, 코테키노, 백색육
San Michele TURANDOT
스타일 : Abbey
향신료가 가미된 트리플 몰트는 묵직한 무게감과 더불어 풍성한 맛을 제공하며 마지막으로 유지력이 좋은 거품은 ‘Turandot’ 맥주 스타일을 완성시킵니다.
- 알콜도수 : 8.5%
- 적정온도 : 12 ~ 15℃
- 전용잔 : 'BALLOON'
- 어울리는 음식 : 초콜릿 디저트, 명상
San Michele LADY MACBETH
스타일 : I.P.A.
홉에서 오는 열대 과일 향이 풍부하고, 입안 가득 퍼지는 시트러스의 풍미가 홉의 쌉쌀함과 어우러져 상쾌함을 제공하는 것이 특징입니다.
- 알콜도수 : 5.5%
- 적정온도 : 6℃
- 전용잔 : 'PINTA'
- 어울리는 음식 : 치즈, 생선류, 랍스터, 새우 , 게